本養殖場位於西貢糧船灣東丫村,是香港首個及唯一一個海膽養殖場,此處環境優美,水清沙幼,非常適合養殖海膽。

養殖場由原居民打理,憑多年經驗,能為食客提供百分百新鮮的海膽。

場內除提供即開即食海膽刺身外,店中也出售海膽炒飯、春卷、蒸豆腐、石頭螺等菜式,此外也售賣各種海魚、鮮蝦及貝類海產。